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Notre Histoire
Fondé en 2018, PortoRio est né d'un rêve simple: partager les saveurs authentiques du Portugal et Brésil dans les Yvelines. Chaque plat raconte une histoire, chaque recette est un héritage.
Une viande de qualité et des morceaux exceptionnels…
Vous pensez que les viandes sont consommées de la même manière partout dans le monde ? Eh bien non : selon les cultures et les usages, nous n'utilisons pas tous les mêmes morceaux.
Prenez le bœuf, par exemple. Avez-vous déjà entendu parler de la Picanha ? Non ? C'est normal. Ce morceau roi au Brésil correspond en France à l'aiguillette de rumsteak — un morceau qui a peu à peu disparu des étals des bouchers. Plus traditionnellement appelée pointe de rumsteck, c'est un morceau très tendre, tranché dans la partie haute de la cuisse (à la base de la queue), qui se déguste saignant… Impossible d'y résister !
La particularité du morceau provient de sa coupe et de sa forme. Il se présente comme un énorme magret de canard : une belle pièce de viande recouverte d'une couche de gras moelleux. C'est ce gras qui, en fondant sous la chaleur du grill, donne ce goût si recherché et caractéristique. Délicatement grillé, cela donne un morceau de bœuf aux saveurs d'Amérique du Sud.
Bon voyage des saveurs !
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Ce Que Disent Nos Clients
Découvrez pourquoi nos clients reviennent encore et encore.
Un voyage culinaire au Portugal sans quitter Paris ! Le bacalhau était parfaitement préparé et le pastel de nata a clôturé le repas divinement. Service attentionné et ambiance chaleureuse. Je recommande vivement !
Le frango piri-piri est absolument délicieux, bien épicé comme il se doit ! On a pu goûter à une vraie cuisine portugaise authentique. L'équipe est super accueillante, comme à la maison. On reviendra !
Très bonne expérience culinaire. Le caldo verde était réconfortant et savoureux. Mention spéciale au porto tawny en digestif, une révélation. Légère attente le vendredi soir mais ça valait vraiment le coup.
Le meilleur restaurant portugais de Paris, sans hésitation. Le chef utilise des produits importés directement du Portugal, ça se sent vraiment dans l'assiette. On y retourne tous les mois avec plaisir !
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Mardi – Samedi : 12h00 – 15h00 | 19h00 – 23h00
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30, Route Nationale 10
78310 Coignières, France
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